In vielen Restaurants stehen sie schon auf der Karte: Sogenannte Buddha Bowls, bei denen das Essen in einer Schüssel angerichtet wird. Der Name setzt sich zusammen aus dem englischen „bowl“ (Schüssel)…
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Kürbiskernöl ist eine typisch österreichische Spezialität. Hochwertiges Öl erkennen Verbraucher an der dunkelgrünen Farbe, der dickflüssigen Konsistenz und einem nussigen Aroma. Bei „Steirischem Kürbiskernöl“ mit der geschützten geografischen Angabe g.g.A. garantieren…
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Der Veggie-Hype dauert an. Welches Gemüse allerdings gerade im Trend ist, ändert sich schnell. Jetzt scheint es den Blumenkohl erwischt zu haben, vor allem in den USA, wo es in Steakhäusern…
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Ende März bekommt Belgien nach Brüssel ein zweites Hard Rock Café. Dieses wird gerade auf dem Groenplaats in Antwerpen eingerichtet. Jacken von John Lennen, Bruce Springsteen und David Bowie gehören zu…
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In wenigen Wochen ist es wieder so weit: Vom 17. bis zum 26. März finden in ganz Belgien die RestoDays statt – und zwar zum 15. Mal. An dieser Aktion beteiligen…
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Desserts nach dem Essen? Das gibt es bei vielen nur zu Festtagen. Immerhin sind viele Nachspeisen aufwendig zuzubereiten, oder ein weiterer Gang sprengt einfach den Zeitrahmen. Aber es gibt auch schnelle…
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Ihre Namen stehen auf Büchern, Lebensmitteln und Küchenutensilien – das Geschäft mit Fernsehköchen brummt. Jamie Oliver, Steffen Henssler und Co. haben aber auch Fans, die sich für mehr interessieren als nur…
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Bei diesem Gericht macht der Name richtig neugierig. „Baba Ghanoush“ heißt dieser Auberginen-Dip aus der orientalischen Küche. Bei einem „Baba Ghanoush“ handelt es sich um einen „beleidigten Papa“. Der Dip passt…
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Die Wiener haben das Kaffeetrinken zur Kultur gemacht. Doch was wäre die Melange ohne ein Stück Kuchen? Der Besuch eines Kaffeehauses gehört zu Wien für viele einfach dazu. Es klingt für…
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Des liebste Knolle, die Kartoffel, hat in den vergangenen Jahren Konkurrenz bekommen. Die Süßkartoffel wird immer beliebter. Momentan ist diese in kaum einem hippen Burgerladen oder exquisiten Restaurant wegzudenken. Das liegt…