Roger van Damme ist der beste Patissier der Welt

Roger van Damme darf sich seit Mittwochabend als bester Patissier der Welt bezeichnen. Der Niederländer, der in Antwerpen das Restaurant „Het Gebaar“ führt, wurde  in Warschau mit diesem Titel ausgezeichnet. The Best Chef Awards 2017 listet weltweite 300 Restaurants auf, worunter „Het Gebaar“ auf Position 68 geführt wird. In der Kategorie „Patisserie“ führt das Haus aus der Antwerpener Leopoldstraat die Rangliste an. „Nach 25 Jahren einen Preis auf diesem Weltniveau zu bekommen, das finde ich schon einzigartig“, sagte Van Damme nach der Würdigung und fügte hinzu: „Das ist eine unglaublich schöne Krönung meiner Karriere.“ Bewertet werden vor allem der Einsatz von innovativen Techniken und die Präsentation. Blogger, Journalisten, Foodfotografen und Küchenchefs stimmen ab. (belga/Foto: Kristof Van Accom)