Hübsch ist anders: Wer das Getränk Kombucha selbst ansetzen möchte, hat es mit einem labberigen Pilz zu tun. Der Geschmack überzeugt aber Anhänger wie Trendbewusste. Ob der Drink wirklich die Gesundheit…
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Tipps & Tricks
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Wer Lachs dünsten oder pochieren möchte, muss den Fisch von seiner Haut befreien. Wichtigstes Instrument dabei ist ein Messer mit einer biegsamen Klinge. So kann man eng an der Haut entlang…
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Wir lieben ja Gerichte, die variabel sind und bei denen man kreativ sein kann. Eine Süßkartoffel ist die perfekte Basis für Gemüse, Fleisch, Käse oder Quark. Mittlerweile gibt es auch viele…
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Mit dem glasierten Lachsfilet mit Avocado-Salsa und Brotchips kann man jeden Fischkritiker überzeugen. Ein perfektes Feierabendessen, weil es in 20 Minuten komplett fertig auf dem Tisch steht. Zutaten für 2 Personen:…
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Wer grüne Bohnen zubereitet, sollte die zähen Fäden vor dem Kochen abziehen. Sie geben Bohnen sonst einen bitteren Geschmack. Zarte kleine Bohnen lässt man am besten 10 bis 15 Minuten sprudelnd…
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Miele hat zur Elektronikmesse IFA in Berlin eine neue Geräteart für die Küche präsentiert. Der Dialoggarer ist eine eigene Produktgattung neben Backofen, Dampfgarer und Mikrowelle. Er bietet den Angaben zufolge eine…
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Der September ist ein guter Monat, den Rhabarber im Gemüsebeet zu teilen und dadurch zu vermehren. Sobald die Blätter abgestorben sind, können die Staude und ihre Wurzeln mit einem Spaten zerlegt…
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Wer schnell etwas geriebenen Käse braucht, greift oft zu dem schon zerkleinerten in der Tüte. Einmal geöffnet, sollte man ihn schnell verbrauchen und maximal eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Denn geriebener…
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Reis ist mehr als einfach nur eine Zutat, die den Magen füllt. Ob gekocht oder gebraten, die kleinen Körner sind eine Delikatesse für sich. Wobei Reis nicht gleich Reis ist. Das…
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Kaktusfeigen sehen ein wenig aus wie eine Mischung aus stacheliger Kiwi und Mango. Und sie zählen zu den Früchten, bei denen sich einem nicht intuitiv erschließt, wie man sie essen soll.…