1997 eröffneten Roger und Alain London an der Lütticher Straße in Kelmis das Restaurant „Alt Keris“. Somit behaupten sich die Brüder seit zwei Jahrzehnten in der Gastronomieszene. Und das hat seine…
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Gourmet
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Mit dem glasierten Lachsfilet mit Avocado-Salsa und Brotchips kann man jeden Fischkritiker überzeugen. Ein perfektes Feierabendessen, weil es in 20 Minuten komplett fertig auf dem Tisch steht. Zutaten für 2 Personen:…
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Reis ist mehr als einfach nur eine Zutat, die den Magen füllt. Ob gekocht oder gebraten, die kleinen Körner sind eine Delikatesse für sich. Wobei Reis nicht gleich Reis ist. Das…
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Ein Dessert, das gut schmeckt, ist ein Erfolg. Ein Dessert, das auch noch spektakulär aussieht, ist eine Offenbarung. Dazu zählen Lava Cakes, Küchlein mit einem flüssigem Kern. Sticht man in sie…
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Champignon, Steinpilz, Pfifferling – von diesen Pilzen haben die meisten schon mal gehört. Oft endet hier aber das Wissen. Das kann gefährlich werden, jedenfalls wenn man auf die Idee kommt, sein…
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Das Restaurant „Le Gourmet“ war über Jahre hinweg die erste Adresse und das Traditionshaus in Eupen schlechthin. Besondere Anlässe feierte man im Ambassador Hotel Bosten. In den letzten Jahren waren die…
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An heißen Tagen greifen wir gern zu eisgekühlter Limonade, die meist auch viel Zucker und Unmengen an chemischen Zusätzen enthält. Selbstgemachte Limonade ist dagegen nicht nur schnell zubereitet, sondern man weiß…
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Zwetschge, Quetsch oder Prumm: Die Früchte haben nicht nur viele Namen, sondern sind auch in ihrer Zubereitung vielseitig. Vom cremigen Smoothie bis zum Chutney ist alles dabei. Das Steinobst hat noch…
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Grillen kann man nicht nur auf einem klassischen Rost, sondern auch auf der sogenannten Plancha – einer speziellen Platte. „Das ist ein Trend, der immer beliebter wird“, sagte Volker Elm, Präsident…
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Gastro-News GourmetGewinnspiel: zwei Gutscheine für das Restaurant „Le Gourmet“ im Hotel Ambassador Bosten
Liebe Leserinnen und Leser, in den letzten Wochen haben wir zwei Gutscheine für das Restaurant „Le Gourmet“ im Ambassador Hotel Bosten in Eupen verlost. Die Losfee ermittelte nun die Gewinner. Über je…