«Super Tuscan» klingt wie die Italo-Version eines Comic-Helden. Wer sich darunter einen Superman mit Tricolore-Umhang vorstellt, sieht sich aber getäuscht. Supertoskaner können nicht fliegen, sehr wohl aber beflügeln. Dass die Toskana…
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Heinz Gensterblum
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Viele Menschen lieben Kartoffeln. Zum Tagesbeginn kommen Kartoffeln hierzulande allerdings selten auf den Tisch. Dabei lässt sich die ballaststoffreiche Knolle auch zum Frühstück zubereiten. Zum Beispiel als Bestandteil von Shakshuka. Wie…
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Ab Anfang Juni werden hierzulande wieder Zuckerschoten geerntet. Was Sie über die knackigen Schoten wissen sollten, verrät die Verbraucherzentrale Bremen. – Was drinsteckt: Der Name ist Programm: Zuckerschoten enthalten im Vergleich…
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Er ist knackig und würzig, hat eine leichte Schärfe und wird gerade in Bayern gern zur Brotzeit gegessen: Wer Rettich roh verwendet, sollte die Scheiben oder Spiralen vorher leicht salzen, empfiehlt…
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Kennt Sie Treppenrezepte? Nein? Das sind so Rezepte, die man irgendwann mal gekocht hat und dann, so nach und nach, ist im Laufe der Zeit immer eine Zutat dazugekommen. So als…
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Gekochtes und Gebackenes einfrieren und später genießen: tolle Idee. Aber oft leiden der Geschmack und die Struktur von Lebensmitteln im Tiefkühlgerät. Die Stiftung Warentest hat ein paar Tipps, wie sie länger lecker…
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In diversen Grillrezepten tauchen neuerdings sogenannte Dry Rubs auf, wenn es ums Marinieren geht. Liest man sich dann aber die Zutaten dafür durch, vermisst man eine Grundlage wie etwa Öl. Doch…
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Tiefkühlfritten, Hähnchenfilet, Gemüse: All das lässt sich auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Ein Überblick, was die Geräte können – und wann sie an ihre Grenzen kommen. – Wie Heißluftfritteusen funktionieren Streng…
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Auch Spargel kann man grillen. Damit er nicht trocken wird, sollte er mit einer Marinade aus Öl bestrichen werden, rät das deutsche Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände. Und: Das Öl muss…
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Als Netzwerk mit dem Fokus auf Fotos und Videos erreicht Instagram weltweit über 1,2 Milliarden Nutzerinnen und Nutzer. Was dabei auffällt: Gleich nach dem Lieblingsthema Mode dreht sich der Content (dt.…