Zutaten für eine runde Torte mit 15 cm Durchmesser: Für den Teig: 6 Eier, 250 g Puderzucker, 250 g Eierlikör, 125 ml Sonnenblumenöl, 250 g Mehl, 1 Pck. Backpulver Für die…
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Heinz Gensterblum
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Sie soll wie bei Oma schmecken, die einen lieben sie püriert, andere wollen bei der Kartoffelsuppe gerne auf ganze Kartoffelstückchen beißen. Doch dann ist es keine Suppe mehr, sondern heißt Eintopf.…
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Es duftet herrlich aus der Küche, das Essen kann serviert werden. Also kurzerhand Fleisch und Beilagen auf den Teller bringen, noch schnell ein Petersilienblatt abzupfen und in die Mitte legen. Aber…
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Die Idee kam ihm einfach so, aus dem Nichts. Wie wäre es, fragte sich Marinko Vladic, Kisten voller Sekt vor der Küste seiner Heimatinsel Krk zu versenken und jahrelang fernab der…
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Der Tag ist lang und das Energielevel niedrig: In so einer Lage machen sich viele Menschen einen Energydrink auf. Doch sind die eine gute Wahl, wenn wir unserer körperlichen und mentale Leistungsfähigkeit…
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Fans von getrockneten Pilzen wissen es zu schätzen: Getrocknet wird das Pilzaroma noch intensiver. Doch nicht nur selbstgesammelte Steinpilze, Maronen oder Rotfußröhrlinge eignen sich nach Angaben des Bundes Deutscher Champion- und…
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Zutaten für 2 Portionen: Für das Quitten-Chutney: 300 g Quitten (geschält gewogen), 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 80 g), 3 EL Apfelessig, 1 EL Sesamöl (oder Öl Ihrer Wahl), ca. 4 cm…
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Tomatenmark gibt Soßen, Suppen und Aufläufen mehr Aroma und eine kräftigere Farbe. Aber was ist, wenn die geöffnete Tube im Kühlschrank länger in Vergessenheit geriet? Das Mark aus der Tube ist…
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Brot selbst zu backen, liegt im Trend. Wer schon einmal ein krosses, herrlich duftendes Brot aus dem Ofen geholt hat, versteht warum. Besonders beliebt sind Sauerteigbrote – und das, obwohl die…
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Süß oder pikant geröstet, sind Kürbiskerne eine leckere Nascherei – und kein Küchenabfall nach der Zubereitung des restlichen Kürbisses. Die Experten des Bundeszentrums für Ernährung empfehlen vor allem die Kerne der…