Zutaten für 2 mittelgroße Gläser: 2 rotschalige Äpfel, 2 Birnen (zusammen ca.650g), 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 50 g Ingwer, Saft einer halben Zitrone, 50 g Zucker, 1 EL ÖL, 1 TL…
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Heinz Gensterblum
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Beim französischen Gastronomieführer „Gault&Millau“ sind nach Angaben des bisherigen Eigentümers Côme de Chérisey russische Investoren eingestiegen. Sie hätten die nötigen Finanzmittel, um den Gourmet-Ratgeber weiterzuentwickeln, sagte er am Mittwoch in Paris.…
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Nach dem Schälen von Bananen sollten sich Verbraucher unbedingt die Hände gewaschen, rät die Verbraucherzentrale Bayern. Vor allem Kindern gibt man besser gleich direkt die geschälten Früchte in die Hand. Hintergrund…
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Das Pariser Nackt-Restaurant „O’Naturel“ schließt schon nach gut einem Jahr wieder seine Pforten. «Mit großem Bedauern geben wir die endgültige Schließung des Restaurants „O’Naturel» am Samstag, den 16. Februar 2019 bekannt“,…
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Gourmet Tipps & TricksFlambierter Lachs, Tanne, Gold-Beere: So wild is(s)t Finnland (mit Rezeptideen)
Zart und saftig soll er sein. Und auf der Zunge zergehen. Ob auf Holzkohle gegrillt, im Ofen gebacken oder geräuchert – jeder Fisch-Freund hat so seine Methode, wie Lachs am besten…
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Essen am Abend macht dick, Tomatenstrunk ist giftig, und nur dunkles Brot ist gesund. Mythen rund ums Essen gibt es viele – stimmen müssen sie deswegen aber noch lange nicht. „Grund…
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Zutaten für rund 35 gefüllte Plätzchen: 300 g Mehl, 1 Ei, 90 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g weiche Butter, Rosa Lebensmittelfarbe (Paste), 150-200 g rotes Gelee (z. B. Himbeere),…
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Rapunzel, Nüsslisalat, Mausohrsalat, Schafmäulchen, Sonnewirbele – schon die vielen Namen lassen darauf schließen, dass man es mit einem Tausendsassa zu tun hat. Feldsalat hat tatsächlich einiges zu bieten und ist zudem…
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Pomelos sollten vor dem Schälen heiß abgewaschen werden, damit Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nicht von der Schale über die Finger ans Fruchtfleisch gelangen, rät die Apothekenzeitschrift „Baby & Familie“ (Ausgabe 01/2019). Da…
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Leicht, lecker und vegetarisch ins neue Jahr starten mit diesem Rezept für ofengerösteten Rotkohl mit Orangen-Minz-Vinaigrette! Ein Backblech vollgepackt mit Aromen von fruchtiger Orange, leicht scharfer und erfrischender Würze von Minze,…