Obst kann Einfluss auf die Blüte und Frische von Pflanzen haben. Denn die Früchte reifen mit der Zeit nach und faulen schließlich. Dabei verströmen sie das Reifegas Ethylen, das auch Auswirkungen…
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Heinz Gensterblum
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Zum zwölften Mal organisieren die Abiturienten und der Förderkreis „Pro Juventute“ des Königlichen Athenäums Eupen eine Weinmesse. Vom 25. bis zum 27. Januar werden Winzer aus verschiedenen französischen Weinanbaugebieten ihre aktuellen…
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Der französische Spitzenkoch und „Küchenrebell“ Sébastien Bras lässt nicht locker: Sterne im prestigeträchtigen Michelin-Gastronomieführer lassen ihn kalt. Bei der Präsentation des „Guide rouge“ für 2019 war am Montag bekanntgeworden, dass Bras…
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Es ist das Trendgetränk Goldene Milch, das Kurkuma plötzlich richtige Popularität verschafft hat. Wer Kurkuma-Latte mag, kann das gelbe Getränk dann noch nach Lust und Laune verfeinern: Mit frisch geriebener Muskatnuss,…
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Das Grilled Cheese Sandwich ist ein Klassiker der amerikanischen Küche, bei dem ein mit Käse belegtes Brot in der Pfanne oder auf dem Grill angebraten wird – bis der Käse innen…
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Bauchschmerzen, Blähungen, eine gestörte Nährstoffaufnahme: Es kursieren viele Tipps, was man besser nicht zusammen essen sollte – weil sich bestimmte Lebensmittel angeblich nicht miteinander vertragen. Ärzte und Ernährungswissenschaftler geben in den…
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Wer Kartoffeln ungeschält ist, erhöht die Gefahr, erhöhte Mengen an Solanin aufzunehmen. Das ist ein natürlicher Giftstoff, der sich direkt unter der Schale und vor allem in den Keimen bildet, warnt…
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Liebe Leser(innen), am kommenden Wochenende findet die Weinmesse im Königlichen Athenäum Eupen am Lascheterweg statt. Zu dieser Veranstaltung verlosten wir 3 x 2 Eintrittskarten. Je zwei Eintrittskarten gewinnen: Catherine Pieper aus…
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Wer gern Tintenfisch kocht, hat oft das Problem, dass er zu hart wird und schlimmstenfalls wie Gummi schmeckt. „Dann wurde er zu lange gekocht“, sagte Edda Koch-Bodes vom Fisch-Informationszentrum (FIZ) auf…
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Wem ist das nicht schon passiert: Das prächtige Basilikum-Töpfchen aus dem Supermarkt geht schon nach wenigen Tagen ein wie eine Primel. „Man sollte immer nur einzelne Blättchen abzupfen – allerdings immer…