Frische Himbeeren sind druckempfindlich. Daher lagern Verbraucher sie am besten in einem flachen Gefäß im Kühlschrank. Dabei die Himbeeren nicht übereinander legen und alles mit einem trockenem Tuch abdecken.
Im Kühlschrank halten Himbeeren bis zu drei Tage. Alternativ kann man die Früchte auch einfrieren – und später etwa als Smoothie genießen. Dann sollten Verbraucher die Früchte vor dem Verzehr aber auf 90 Grad erhitzen, raten Verbraucherschützer. Denn auf die Himbeeren können Erreger für Noroviren gelangen – die Hitze zerstört sie.
Himbeeren sind gesund – sie haben viel Vitamin C und Vitamin B. Zudem enthalten sie Mineralien wie Phosphor und Calcium. (dpa/Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn)
