Überraschungsbrot mit Thunfischfülle

Überraschungsbrot mit Thunfischfülle

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Juli 13, 2017

  • Vorbereitung: 25 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

1 Bauernbrot weiß

5-6 Salatblätter

40 g Rucola

1 Tomate

3 hart gekochte Eier

150 g Thunfisch aus der Dose

6-8 gemischte Oliven

6 Sardellenfilets

1/2 Gurke

1/2 gelber Paprika

1/2 gehackte Zwiebel

1 Handvoll Basilikumblätter

20 Schnittlauchhalme, gehackt

Essig

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Die Salatblätter waschen und trocken schleudern. Die Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne

2Scheiben schneiden. Die Paprika und die Gurke in Streifen und die Oliven und die Tomate in Scheiben schneiden.

3Die Sardellenfilets halbieren. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit der Gabel zerdrücken.

4Vom Brot oben waagerecht einen dünnen Deckel abschneiden. Das Brot aushöhlen und innen mit ein paar Tropfen Olivenöl bestreichen und mit allen Zutaten füllen. Mit der Hälfte der Salatblätter den Boden auslegen und mit der anderen Hälfte abschließen. Mit Salz Pfeffer und Essig würzen. Den Deckel wieder aufsetzen und in Portionen schneiden.

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