Schweinespieße und Santorin-Salat

Varkenssates-slaatje

Schweinespieße und Santorin-Salat

  ,

August 24, 2017

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

4 Schweinespieße

250 g Kirschtomaten, halbiert

1 Schalotte, in Scheiben geschnitten

1 Handvoll Minzblätter

1 Gurke, längs halbiert und in Scheiben

8 Sardellenfilets, halbiert

1 EL Kapern

200 g Feta

1 TL getrockneter Oregano

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1In einer Schüssel Gurke, Tomaten, Kapern, Sardellen, Schalotte, Oregano und 3 EL Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2Mit zerbröseltem Feta und Minzblättern garnieren.

3Die Spieße in heißem Olivenöl anbraten und mit dem Salat servieren.

Varkenssates-slaatje
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