Quiche Lorraine einmal anders
September 16, 2019
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Menge: Für 4 Portionen
Zutaten
1 Pkg. Blätterteig 100 g Kochschinken, in Würfel geschnitten
100 g Räucherspeck
½ Zucchini, gerieben
100 g gegrillter Paprika, klein gewürfelt
2 EL frischer Thymian
4 Eier
250 ml Kochsahne
100 g Gruyère
1 TL Paprikapulver
Butter
Salz und Pfeffer
Und so gelingt's!
1Backofen auf 180 °C vorheizen. Blätterteig in einer mit Butter eingefetteten Kuchenform auslegen. Mit der Gabel mehrmals anstechen und in den Kühlschrank stellen.
2Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen. Zucchini, Pfeffer, Thymian und Käse dazugeben und gut vermischen. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz würzen.
3Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit Schinkenwürfeln und Speck bestreuen. Die Ei-Sahne-Mischung darüber gießen. Die Quiche 45 Minuten backen.
4Tipp: Dazu schmeckt grüner Salat.
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