Mexikanischer Suppeneintopf mit Tortillachips

Mexikanischer Suppeneintopf mit Tortillachips

  , , , ,

November 20, 2017

  • Vorbereitung: 25 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

1 l Hühnerbrühe

1 Hähnchenbrust, gewürfelt

1 Dose Zuckermais

1 Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft

1 Zwiebel, fein gehackt

4 Tomaten, gewürfelt

2 Avocados, gewürfelt

150 g Reis

Saft einer Limette

3 Frühlingszwiebeln, klein gehackt

Tüte Tortillachips

Korianderstängel

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Die Brühe aufkochen. Zwiebel, Reis und gewürfeltes Hähnchenfleisch zugeben und 10 Minuten schmoren lassen. Zuckermais, Kidneybohnen und Tomate zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten weitergaren lassen.

2Die Suppe in Teller füllen. Limettensaft, Koriander, Avocados und Jungzwiebeln zugeben. Die Suppe mit Tortillachips servieren

00:00

0 Kommentare

All fields and a star-rating are required to submit a review.