Kaffeetrüffel

Kaffeetrüffel

  ,

Oktober 15, 2018

  • Vorbereitung: 3 Stunden
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Menge: 8 Portionen

Zutaten

Für ca. 8 Trüffel:

180 ml Vollrahm

2 EL Instantkaffeepulver

600 g Fairtrade-Vollmilchschokolade

50 g Pekannüsse, gehackt

Kakao

Und so gelingt's!

1Vollrahm mit dem Instantkaffeepulver unter Rühren erhitzen, bis sich der Kaffee aufgelöst hat. Zum Kochen bringen.

2Die Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben und die heiße Sahne darübergießen. Die Schüssel in heißes Wasser stellen und die Schokolade unter Rühren schmelzen. Die Pekannüsse unterrühren.

3Die flüssige Schokoladenmasse in eine mit Backpapier ausgekleidete Form gießen und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank stocken lassen. Die Zubereitung aus der Form stürzen, das Backpapier entfernen und bei Raumtemperatur stehen lassen.

4Die Masse in quadratische Trüffel schneiden und mit 2 Gabeln in Kakao wenden.

 

Sündhaft gut

 

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