Grill-Rumpsteak und knusprige Süßkartoffeln

Zoete-aardappelsalade-steak

Grill-Rumpsteak und knusprige Süßkartoffeln

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August 17, 2017

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten

500 g mariniertes Rumpsteak

1 TL Cayennepfeffer

4 Süßkartoffeln, gewürfelt

1 Zwiebel, in Scheiben

1 TL Paprikapulver

1 Handvoll gehackte Walnüsse

2 EL gehackte Petersilie

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Für die Sauce:

1 TL Honig

Saft und Schale von 1 Limette

1 EL Essig

1/2 Knoblauchzehe, zerdrückt

2 EL Olivenöl

Und so gelingt's!

1Backofen auf 200 °C vorheizen. Süßkartoffelwürfel und Zwiebelscheiben auf ein Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und 30 Minuten im Ofen backen.

2Alle Zutaten der Sauce vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3Die Rumpsteaks in heißem Olivenöl auf gewünschte Stufe braten. Mit den Süßkartoffeln als Beilage servieren. Mit etwas Sauce übergießen, mit gehackten Nüssen und Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Zoete-aardappelsalade-steak
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