Gratinierte Hähnchen-Chipolata
Fleisch, Geflügel, Gemüse, Pasta, Überbacken
Januar 9, 2017
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Menge: 4 Portionen
Zutaten
800 g Hähnchen-Chipolata
400 g Makkaroni
1 Lauchstange, in Scheiben geschnitten
1 EL Tomatenpüree
800 g Tomatenwürfel
2 Schalotten, fein gehackt
100 g geriebener Mozzarella
natives Olivenöl extra
20 g Butter
2 dl Wasser
1/2 Hühnerbrühwürfel
1 EL gehackte Blattpetersilie
Salz und Pfeffer
Und so gelingt's!
1Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Chipolata darin goldbraun anbraten. Dann in 2 cm lange große Stücke schneiden.
2In einer tiefen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Schalotten darin andünsten. Wenn sie glasig werden, den Lauch und das Tomatenpüree beigeben und kurz weitergaren. Mit Wasser aufgießen, den Brühwürfel zugeben und aufkochen lassen. Die Tomatenwürfel und die Petersilie zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Chipolatastücke hinzufügen.
3Die Makkaroni in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abtropfen lassen und in die Sauce geben. Alle Zutaten in eine Ofenform füllen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. 10 Minuten im Ofen backen. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
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