Gratin à la Chipolata

Gratin à la Chipolata

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Januar 7, 2019

  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

400 g rote Kidneybohnen, aus der Dose, gespült und abgetropft

2 rote Zwiebeln, halbiert und in Scheiben

2 zerdrückte Knoblauchzehen

250 g Champignons, geschnitten

½ Grünkohl, in Streifen geschnitten

100 g Paniermehl

100 g geriebener Hartkäse, 10 Monate gereift

2 EL Senf

600 g Bauern-Chipolata

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Backofen auf 200 °C vorheizen. Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl glasig anbraten. Dann die Champignons und den Grünkohl zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und 5 Minuten dünsten, bis der Kohl weich ist.

2Die roten Bohnen dazugeben, mischen und in eine gefettete Gratinform füllen.

3Das Paniermehl mit dem geriebenen Käse und dem Senf mischen. Das Gemüse mit dieser Mischung bedecken. Die Chipolatas darüberlegen und mit Olivenöl beträufeln. 25 Minuten backen, bis die Wurst gar und goldbraun ist.

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