Glutenfreie Fusilli mit Sardellen und grünen Bohnen

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Glutenfreie Fusilli mit Sardellen und grünen Bohnen

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März 9, 2017

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

300 g glutenfreie Fusilli

4 Sardellenfilets

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

250 g grüne Bohnen

250 g Kirschtomaten

4 EL gehackte Petersilie

125 g Mozzarella

Handvoll Pinienkerne

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Backofen auf 200 °C vorheizen.

2Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen.

3Die Sardellen grob hacken, Knoblauch und Schuss Olivenöl zugeben und mit grünen Bohnen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung in eine Auflaufform geben. Kirschtomaten in eine zweite Ofenschale geben. Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. Beide Formen 12 Minuten im Ofen backen.

4Die Nudeln abseihen und mit den grünen Bohnen und der Petersilie vermischen.

5Die Nudeln in einer großen Schüssel anrichten. Mozzarella in kleine Stücke zupfen und zusammen mit den gegrillten Tomaten zugeben. Mit Pinienkernen garnieren.

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