Gemüse-Schinken-Flammkuchen

Gemüse-Schinken-Flammkuchen

  ,

April 25, 2019

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Menge: Für 2 Portionen

Zutaten

1 Pkg. Mürbeteig

150 g Frischkäse

4 grüne Spargel

100 g Prinzessbohnen, halbiert

200 g Rohschinken, in Streifen

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

2 EL geröstete Pinienkerne

½ Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten

3 EL Parmigiano Reggiano, gerieben

1 Handvoll Rucola

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Die harten Enden abschneiden und den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Zusammen mit den Prinzessbohnen in leicht gesalzenem Wasser blanchieren.

2Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Frischkäse mit der Hälfte des geriebenen Parmigiano Reggiano mischen. Mit Pfeffer abschmecken. Mürbeteig ausrollen und mit Frischkäsemasse bestreichen. Schinken und Gemüse darauf verteilen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen. Mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln. 15 Minuten im Ofen backen

3Den Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln und Pinienkernen garnieren. Mit Rucola bestreuen und sofort servieren.

00:00

0 Kommentare

All fields and a star-rating are required to submit a review.