Cheesecake ohne Backen

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Cheesecake ohne Backen

  

Dezember 23, 2016

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

500 ml Sahne (30 % Fett)

400 g Frischkäse

24 g Vanillezucker

200 g Butterkekse oder Spekulatius

1 reife Mango

frische Minze

Und so gelingt's!

1Die Kekse im Mixer oder mit einem Nudelholz zerbröseln.

2Das Mangofruchtfleisch mit einem Drittel des Vanillezuckers pürieren.

3Den restlichen Vanillezucker mit dem Frischkäse verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter den Frischkäse ziehen.

4Die Hälfte der Keksbrösel in vier Gläser verteilen. Die Hälfte der Frischkäsemasse darauf verstreichen. Dann eine Schicht Mangopüree, wieder eine Schicht Keksbrösel und Frischkäse auftragen. Mit Mangopüree abschließen.

5Mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit einem Blatt Minze garnieren und servieren.

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