„Apéro – Essen und Trinken in Ostbelgien“ feierte Ende November seinen zweiten Geburtstags. Aus diesem Anlass verlosten wir in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Weininstitut und dem Informationsbüro für deutschen Wein in…
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Schälen, die weißen Fusselchen abzupfen, dann Stück für Stück verspeisen – so handhaben es die meisten Menschen mit Mandarinen. Ein bisschen einfallslos, vor allem im Vergleich mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen,…
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Günstiger und leckerer kann ein Wintergericht eigentlich nicht sein – und ein echter Seelentröster ist die Suppe, wenn nötig, auch. Zutaten für 4 Personen: 3 Möhren, ein Viertel einer Sellerieknolle, eine…
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Die Veröffentlichung der Restaurantführer Gault&Millau und Guide Michelin bescherte den Feinschmeckern für den Osten des Landes nur wenige Neuigkeiten. Lediglich in Nuancen unterschieden sich die Bewertungen von denen des Vorjahres. Im…
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An seiner Nase kommt kein Trüffel vorbei. 7.000 Knollen pro Tag müssen den Riechtest bestehen. Paolo Stacchini ist so etwas wie einer der obersten Trüffel-Richter. In der Saison ist er quasi…
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Wie schnell doch die Zeit vergeht. Am 29. November 2016 wurde „Apéro – Essen und Trinken in Ostbelgien“ freigeschaltet. Inzwischen befinden sich rund 1.000 Artikel und 259 Rezepte auf der Website.…