Pizza, Pasta oder Gnocchi – wer zum Italiener geht, wählt oft aus diesem Dreiklang aus. Wer die letztere Spezialität liebt, muss nicht zur abgepackten Variante im Kühlregal greifen. Die kleinen Teignocken…
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Rinderfilet in Limetten-Dressing : Was für eine köstliche Geschmacksexplosion! Zutaten für Limetten-Sesam-Rindfleisch (für ca. 2-3 Portionen) 500g Rinderfilet, 2 EL Fischsoße, 2 EL Sojasoße, 1 Bio-Limette 1 Knoblauchzehe, 1 daumendickes Stück…
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So mancher Sterne-Koch ist heute TV-Star. Frankfurter Studenten haben untersucht, wie die Strukturen in der deutschen Hochpreisküche aussehen. Sie haben auch herausgefunden, dass bei Essern die Schwellenangst immer noch groß ist.…
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Der Camping Hertogenwald in der Eupener Oestraße erstrahlt nach umfangreichen Umbauarbeiten in neuem Glanz. Betreiber Alex Cloot setzt verstärkt auf die Gastronomie und holte dafür einen erfahrenen Koch an Bord: Olivier…
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Als Vincent Cools seine beruflichen Zelte 2009 in der rue de l’Eglise in Welkenraedt aufschlug, setzte er nach dem Aus in Eupen zunächst auf zwei Standbeine: Zum einen war das Lokal…
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Sie gehört zum Sommer wie eine Kugel Eis oder Schwimmbad-Fritten: die Wassermelone. Ihr Fruchtfleisch ist angenehm süß und durch den hohen Wassergehalt erfrischend. Doch wie kommt man am besten ran? Achim…
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Der neue Gastroguide ist ab sofort für 6,90 Euro im Buch- und Zeitschriftenhandel erhältlich. Die Redakteure haben 150 Restaurants in der Euregio unter die Lupe genommen. In der 15. Auflage wird…