«Ziehzeit drei bis fünf Minuten»: Nicht jeder befolgt diesen Hinweis beim Tee zubereiten. Oft schwimmt der Teebeutel noch nach 20 Minuten in der Tasse. Schädlich ist das zumindest nicht, eher eine Geschmacksfrage. «Sofern überhaupt Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im trockenen Tee vorhanden sind, so geht davon in der Regel nur ein Teil in den Tee-Aufguss über», sagt Monika Beutgen vom Teeverband. Die Ziehzeit spiele dabei keine Rolle.
Vor allem grüner und schwarzer Tee schmeckt intensiver, wenn man ihn lange ziehen lässt. Wer einen neuen Tee ausprobiert, kann sich erstmal an der empfohlenen Ziehzeit des Herstellers orientieren. Denn bei der Produktentwicklung wird für jeden einzelnen Tee die optimale Ziehzeit bestimmt. (dpa)