Vom 27. bis zum 29. Januar organisieren die Abiturienten des Königlichen Athenäums und der Förderkreis Pro Juventute die bereits traditionelle Weinmesse in der Mensa der Sekundarschule am Lascheterweg in Eupen. Wir…
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Zwiebeln schneidet kaum jemand gern. Sie sind klein, rutschig und lassen die Augen tränen. „Das gehört dazu“, sagt der Koch Jens Dannenfeld. Gerade weil der Blick manchmal ein wenig verschwommen ist,…
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Die klassische Windbeutelvariante mit Vanillesahne und heißen Kirschen. Zutaten für den Brandteig: 125 ml Wasser, 25 g Butter, 1 Prise Salz, 75 g Mehl, 15 g Speisestärke, 3 Eier, 1 Messerspitze…
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Sie ist vielseitig und reich an Mineralstoffen: Die asiatische Jackfrucht gilt als neuer Fleischersatz in der vegetarischen Küche. Die unreife Frucht erinnert von der Konsistenz her an Hähnchenbrust und schmeckt als…
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Die Beteiligung an unserem ersten Gewinnspiel im Jahr 2017 war wieder riesig. Wir fragten: Welche Nudeln werden für das „Gratinierte Hähnchen-Chipolata“ aus unserer Rezeptsammlung verwendet? Die richtige Antwort lautete Makkaroni. Die…
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Bier wird in Belgien teurer. Nach Marktführer AB InBev haben auch die Bauereien Maes und Haacht angekündigt, den Bierpreis erhöhen zu wollen. Bei AB In Bev steigt der Kastenpreis ab Februar…
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Wer gerne Nudeln mag, aber die klassischen aus Allergie- oder Diät-Gründen nicht essen mag, kann zunehmend zu Alternativen ohne Weizen greifen. Ein Beispiel sind Nudeln aus Hülsenfrüchten, wie es in der…
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In wenigen Wochen ist es so weit. Dann feiert das „La Luna“ in Eupen seinen 20. Geburtstag. 1997 hatten der ehemalige Frisör Romano Morrone und sein fachkundiger Geschäftspartner Dino Costanza das…
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Wer Gemüsereste länger haltbar machen möchte, kann sie einfrieren. Mehr als ein Kilo sollten Verbraucher aber nicht auf einmal in den Eisschrank legen, da Gemüse schnell durchfrieren muss. Sonst wird es…
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Am 22. Dezember 2013 schloss Sergio Herman das Oud-Sluis im niederländischen Sluis, obwohl der Guide Michelin ihm drei Sterne gab und der Gault&Millau das Haus als erstes Restaurant in Benelux mit…