An heißen Tagen greifen wir gern zu eisgekühlter Limonade, die meist auch viel Zucker und Unmengen an chemischen Zusätzen enthält. Selbstgemachte Limonade ist dagegen nicht nur schnell zubereitet, sondern man weiß auch, was drin steckt. Diese Zitronen-Minz-Limonade mit Honig kann durch die aromatische Süße verschiedener Honigsorten – zum Beispiel durch einen würzigen Wald- oder blumigen Lavendelhonig – geschmacklich noch variiert werden. Zum Hingucker wird die Limo, wenn man kleine Minzblätter oder Zitronenstücke in die Eiswürfel packt.
Zutaten für einen Liter Limonade: 250ml Wasser, 40ml Honig (z.B. Waldhonig), 120ml Zitronensaft, 750ml spritziges Mineralwasser 3-4 frische Stängel Minze
Zubereitung: 250ml Wasser in einen kleinen Topf geben und erwärmen, Zitronensaft dazu geben und Honig darin auflösen. Den Topf vom Herd nehmen, das Wasser abkühlen lassen und in eine große Karaffe füllen. Frische Minzstängel hinein geben und mit 750ml kohlensäurehaltigem Mineralwasser aufgießen. Mit Eiswürfeln servieren.
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(dpa/Titelfoto: Aileen Kapitza/minzgruen.com/dpa-tmn)
