Rund um das alljährliche Oktoberfest wird auch im privaten Rahmen die eine oder andere zünftige Party gefeiert. Mit Dirndl und Lederhose versteht sich! Auch auf dem Buffet dürfen die Klassiker natürlich nicht fehlen. Neben Schweinshaxen, Brezeln, Obazda, Rettich und Weißwurst gehört für mich auch Leberkäs‚ dazu. Der wird hübsch verpackt – nämlich in meinen Leberkäs‚-Burger. Da trifft das knusprig frische Laugengebäck auf leckeren Fleischkäse. Das findet immer großen Anklang in der Familie.
Und so wird der Burger gemacht:
Zutaten für 4 Mini-Burger:
200 g Leberkäse, 4 kleine Laugenbrötchen TK zum Aufbacken, etwas Rucola, 2 Radieschen, 1/2 rote Zwiebel, Schnittlauch, etwas süßen Senf
Zubereitung:
1. Die Brötchen nach Packungsanweisung im Ofen backen.
2. Den Leberkäse ebenfalls im Ofen backen. Beides abkühlen lassen.
3. Die Brötchen aufschneiden. Den Leberkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Glas in passender Größe zu «Patties» ausstechen.
4. Die Radieschen und die Zwiebel in feine Scheiben schneiden
5. Die untere Brötchenhälfte nacheinander mit Rucola, dem Pattie, süßem Senf, Radieschen und Zwiebeln belegen und am Ende mit der oberen Hälfte des Laugenbrötchens abschließen. (dpa/Foto: Doreen Hassek/dekoreen.blogspot.de/dpa-tmn)
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