Zutaten für 4 Personen:
200 g Erdbeeren, 50 g Zucker, 1 frisches Eiweiß
Zubereitung:
Die Erdbeeren mit einer Gabel ordentlich zerquetschen. Dann das Eiweiß steif schlagen und den Zucker und den Erdbeerbrei nach und nach unterschlagen. Und fertig ist der luftig-leichte Erdbeerschaum-Traum. Lasst es euch schmecken. (dpa/Foto: Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn)
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