Zutaten für 2 Portionen:
1 Glas/Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 220 g)
200 g cremiger Hirtenkäse
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht 150 g)
200 g Kirschtomaten
2 EL Schnittlauchröllchen/Frühlingszwiebelgrün
Dressing:
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1/2 – 1 TL Agavendicksaft
1 EL Wasser
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und mit klarem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Die Tomaten waschen, halbieren und in die Schüssel geben.
3. Thunfisch in der Dose mit einer Gabel grob zerkleinern und mit den Schnittlauchröllchen in die Schüssel geben.
4. Den Hirtenkäse grob zerkrümeln und ebenfalls in die Schüssel geben.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Für das Dressing alle Zutaten in ein Schraubglas geben, kräftig schütteln und zu den übrigen Zutaten geben.
7. Gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. (dpa/Foto: Mareike Pucka/biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn)
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