Schon eine geraume Zeit hegten die drei Schwägerinnen der Familie Lentz den Traum eines gemeinsamen Projektes. 2016 fiel die Entscheidung, einen mobilen Hühnerstall für 199 Hühner anzuschaffen. Im Herbst 2018 hat sich die Produktpalette der Drei auf Bio-Heumilchkäse erweitert.
Nachhaltigkeit, artgerechte Haltung und Ökologie stehen für die drei Schwägerinnen im Fokus. In Zeiten von Massentierhaltung und Globalisierung will die Familie Lentz im landwirtschaftlichen Bereich ein Zeichen setzen. Daher sind auch alle Produkte der Schoppener biozertifiziert.
Die 199 Hühner legen pro Woche etwa 1.200 Eier und entstammen der Freilandhaltung. „Durch die artgerechte Haltung und die Vorteile des Hühnermobils leben die Hühner besonders gesund und sind weniger anfällig für Krankheiten. Das Hühnermobil ermöglicht den Hühnern ständigen Freilauf. Das Mobil wird wöchentlich versetzt, das schont nicht nur die Grasnarbe, sondern sorgt auch dafür, dass die Hühner nie auf schlammigem Boden scharren müssen. Dies schont und schützt ihre Gesundheit und die Natur“, heißt es in der entsprechenden Pressemitteilung.
Einzigartig in Ostbelgien ist auch der Heumilchkäse des Schoppener BioGuts. Seit September stellen sie den Käse, aus eigener Milch, auf ihrem Hof her. Dank moderner Technik kann das gemähte Gras auf dem Feld antrocknen und in einer speziellen Lagerhalle durchtrocknen, jegliche ätherischen Öle und gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffe der Kräuter und Gräser bleiben erhalten. Eine Fütterung der Milchkühe ausschließlich ohne silierte Futtermittel hat also sowohl für die Kühe als auch für die Rohmilch einige Vorteile. Die Heumilch hat einen reinen Geschmack und ist hervorragend geeignet für die Käseherstellung, da auf jegliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel verzichtet werden kann.
Seit der Einführung Mitte 2013 haben sich 27 Lebensmittelerzeuger der Marke „Made in Ostbelgien“ angeschlossen. „Made in Ostbelgien“ setzt auf kurze Wege. Indem der Verbraucher Produkte aus seiner Region kauft oder in der Gastronomie genießt, trägt er dazu bei, Arbeitsplätze in seiner Region zu sichern und die Kulturlandschaft für künftige Generationen zu erhalten. (red/Fotos: Gregor Collienne)
Alle Produzenten und Verkaufsstellen sind einsehbar unter www.madeinostbelgien.be
