Die Champagner-Hersteller haben trotz schwächelnder Absätze im Heimatland Frankreich 2017 so viel Umsatz gemacht wie noch nie. Stärkere Exporte und höhere Preise brachten den Umsatz mit dem noblen Schaumwein im vergangenen…
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Schon Ernest Hemingway wusste, wo es sich in Madrid gut speist. „Wir saßen oben im ersten Stock bei Botín. Es ist eines der besten Restaurants der Welt“, heißt es auf den…
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Transparenz soll Kunden locken. Verbraucher können sich heutzutage ihren Braten schon als Ferkel aussuchen und aufwachsen sehen. Beim Kaffee informieren Produzenten, welche Kleinbauern-Kooperativen die Bohnen herstellen. Und auch die Winzer erklären…
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Von wegen „in den USA ist alles größer“: Wer diese Behauptung an New Yorks Kneipenszene testen will, sollte die „Threesome Tollbooth“ besuchen. Auf engstem Raum serviert ein Unternehmer dort erstklassige Cocktails…
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In der Weihnachtszeit häufen sich die Anlässe, zu denen man ein Gläschen trinkt: der Sektempfang auf der Weihnachtsfeier oder das Glühweintrinken mit Kollegen. Zu viel Alkohol belastet aber nicht nur die…
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Wer Glühwein selbst zubereitet, darf ihn nicht zum Kochen bringen. Er wird nur bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzt. Denn bei zu hoher Temperatur geht das empfindliche Fruchtaroma verloren. Ab einer…
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Sekt, Cava oder Crémant: Die Auswahl in den Regalen ist groß. Doch zwischen den spritzigen Getränken gibt es sowohl geschmackliche als auch qualitative Unterschiede. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Perl- und Schaumweinen,…
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Wenn der Wind uns ordentlich um die Nase weht und wir mit kalten Händen und roten Wangen nach Hause kommen, dann brauchen wir ganz schnell etwas, das wärmt. Was kann dann…
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Der Brüsseler Pfarrer Jérémie Schaub (34) hat 50.000 Flaschen Bier brauen lassen. Der Geistliche der Gemeinde Ste.-Catherine im Zentrum der Hauptstadt hat ehrgeizige Pläne: Vom Verkaufserlös will Schaub seine neu-gotische Kirche…
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Das Wetter macht den großen europäischen Weinländern in diesem Jahr schwer zu schaffen. Vor allem wegen des Frosts im Frühjahr müssen sie dramatische Einbußen verkraften. Die weltweite Weinproduktion ist in diesem…