Gastro-News

Zu warm darf es auf dem Laufsteg nicht sein, sonst schmilzt die Mode: Ganz in Braun gehüllt, mit Hutkreationen aus Kakao auf dem Kopf oder Schokoladenstöckelschuhen zeigen sich die Models bei…

Frankreich hat im vergangenen Jahr Weine und Spirituosen im Wert von 11,9 Milliarden Euro exportiert und damit einen neuen Rekord aufgestellt. Die Erlöse legten um 1,2 Prozent zu, obwohl die exportierte…

Die Spitzenküche wandelt sich, auch im Gastronomieland Frankreich. Es kommen regionale Produkte auf den Tisch – ob bei Jérôme Jaegle (ein Stern) oder Yannick Alléno (drei Sterne/Foto). Jérôme Jaegle entspricht ganz…

Das Londoner East End ist ein Schmelztiegel der Kulturen. Die Einwanderer haben das Stadtviertel geprägt, auch kulinarisch. Auf einer Food-Tour können Touristen ohne Hemmungen schlemmen: jüdische Spezialitäten, Teigtaschen aus Bangladesch und…

Pizza gibt es in New York schon für einen Dollar – aber auch für 2.000. Umgerechnet etwa 1.880 Euro kostet die Pizza namens „24K“ im Restaurant Industry Kitchen, die mit Trüffeln,…

Seit Dezember bereichern die Produkte der Firma Cubiglace aus Malmedy das Label „Made in Ostbelgien“. Das hochwertige Wasser aus der Region und ein ganz besonderes Herstellungsverfahren machen die Qualität der Eiswürfel…

Wer als Kind gern mal süßen Teig aus der Rührschüssel oder vom Backblech naschte, kann diesem Kindheitstraum in New York nun ganz ohne Schelte der Eltern folgen. «Do» (gesprochen wie das englische…

Am vergangenen Wochenende ging im Königlichen Athenäum Eupen die zehnte Auflage der fast schon traditionellen Weinmesse über die Bühne. Sowohl die Veranstalter als auch die anwesenden französischen Winzer waren mit den…

Für Sternekoch René Redzepi (39) aus Kopenhagen ist der Digitale Wandel der Grund für das große Interesse an den Themen Kochen und Essen. „Alles passiert heute auf dem Smartphone. Was bitte…

Liebe Leserinnen und Leser, vielen Dank für Ihre Beteiligung an unserem Gewinnspiel. Diese war erneut riesig. Wir fragten nach der Farbe der Paprika bei der Zubereitung des Rezeptes „Hähnchen mit süßsaurer…