Reis kann in geringen Spuren Arsen enthalten – der Stoff kommt in Böden oder Grundwasser vor und gelangt über die Wurzeln der Pflanze in die Reiskörner. Da Arsen als krebserregend eingestuft…
Artikel aus der Kategorie
Gastro-News
-
-
Bei einer Auktion in Frankreich ist eine fast 250 Jahre alte Flasche Wein für 103.700 Euro versteigert worden. Dabei handele es sich um eine Flasche Vin Jaune Jura aus dem Jahre…
-
Die regionale Bierszene wird um einige Produkte reicher. Um ein Eifel Brune und ein Eifel Blonde wird die Palette unter dem Dach von „Eifel Craft Beer“ ergänzt, das zudem eine weitere…
-
Am Tag von Christi Himmelfahrt verstarb plötzlich und unerwartet der Gastronom Dimitri Antoniadis. Der Inhaber des Café-Restaurants „Le Palais de la Méditerranée“ am Eupener Marktplatz und Vater von DG-Sozialminister Antonios Antoniadis…
-
Die Brasserie Hertogenwald hat sich bei Genießern innerhalb eines Jahres einen hervorragenden Ruf erworben. 2017 war der Gastronomiebereich auf dem Campingplatz umgebaut worden, und Betreiber Alex Cloot reagierte auf den rückläufigen…
-
Pils, Helles, Craft-Bier: Die Auswahl an alkoholfreien Bieren ist mittlerweile groß. Die Geschmacksrichtungen reichen von malzig, hopfig, karamellig bis hin zu fruchtig. Die Stiftung Warentest hat 20 alkoholfreie Biere untersucht („test“-Ausgabe…
-
Schon seit Wochen waren viele fleißige Hände damit beschäftigt, das Haus Kirchstraße 1 den neuen Bedürfnissen anzupassen. Am Samstag öffnete nun gegenüber der Nikolaus-Pfarrkiche in der Eupener Oberstadt das Oscar (Bistro-Bar)…
-
Einen mehr oder weniger schlimmen Kochunfall hatte wohl jeder schon einmal. Statt wie beim Sternekoch sieht das Essen am Ende aus wie aus der kulinarischen Hölle – kann passieren. Die im…
-
Französische Spitzenköche gehen auf die Barrikaden, weil der berühmte Normandie-Camembert künftig auch mit pasteurisierter Milch hergestellt werden darf – und nicht mehr nur mit Rohmilch. Der Käse werde seinen Charakter verlieren…
-
Dimitri Antoniadis ist tot. Der Eupener Gastronom, der am Marktplatz das Café-Restaurant „Le Palais de la Méditerranée“ betrieb, verstarb am Donnerstag im Alter von 61 Jahren pötzlich und unerwartet. Am Tag…