Hobbygärtner ernten Walnüsse am besten erst, wenn diese vom Baum fallen. Danach müssen die Nüsse gewaschen, getrocknet und zwei Wochen lang mehrmals am Tag gewendet werden. Sonst kann es zu Pilzbefall…
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Heinz Gensterblum
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Das Wetter macht den großen europäischen Weinländern in diesem Jahr schwer zu schaffen. Vor allem wegen des Frosts im Frühjahr müssen sie dramatische Einbußen verkraften. Die weltweite Weinproduktion ist in diesem…
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Die großen Restaurantführer überschütteten Ricarda Grommes und ihr Restaurant Quadras im November 2016 mit Lob, Stern und Auszeichnungen. Die St.Vitherin und ihr Mann Kevin Ohles bekamen Anfang Juli erstmals Nachwuchs und…
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Ein Fluggast hat eine kanadische Airline verklagt, weil sie ihm statt dem in einer Werbung versprochenen Champagner nur Sekt ausgeschenkt hat. Die Billigfluggesellschaft Sunwing mit Sitz in Toronto hatte damit geworben,…
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Das Land des Croissants ist wegen einer Butterknappheit in Sorge. Frankreichs Landwirtschaftsminister Stéphane Travert bemühte sich am Dienstag, seine Landsleute zu beruhigen: „Diese Knappheit wird nicht andauern.“ Es gebe derzeit auf…
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Bei vegetarischen Schnitzeln oder Frikadellen lohnt sich ein genauer Blick aufs Etikett. Denn die Ersatzprodukte enthalten in der Regel nicht nur typische Basiszutaten wie Lupinen, Tofu, Soja-Granulat oder Amaranth. Denn deren…
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Wer für Weihnachten die Menüplanung macht, braucht starke Nerven und ein Talent zum Organisieren. Die Überlegungen laufen etwa wie folgt ab: Ein Allerweltsessen soll es nicht sein. Alles, was stundenlang im…
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Was ist das Besondere an Baumkuchenspitzen? Bei jedem Bissen hat man die perfekte Kombination von herrlich knackiger Schokolade und luftigem Baumkuchenteig. Zugegeben macht das Backen etwas mehr Arbeit, aber der Backofengrill…
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Nüsse sollten Verbraucher am besten als ganze Kerne kaufen – und nicht gemahlen. Denn zum Beispiel gemahlene Haselnüsse können kleine Mengen von Schadstoffen enthalten. Bei ganzen Hasel- oder Walnusskernen ist das…
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Vom 20. bis zum 22. Oktober stehen die Ausstellungshallen der Malmedy Expo ganz im Zeichen des Wein- und Gastronomiesalons. Bei der 22. Ausgabe dieser Veranstaltung werden das Weinanbaugebiet Languedoc-Roussillon sowie das…