Es gibt Küchenmythen, die werden immer weitergegeben. Doch sie müssen nicht immer stimmen – etwa Öl ins Nudelwasser zu geben. Gegen das Aneinanderkleben hilft etwas Anderes. Ein häufiger Tipp fürs Pastakochen lautet,…
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Heinz Gensterblum
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Dieses cremige Püree aus gekochtem Blumenkohl wird mit reichlich frisch geriebenem Parmesan und knusprig-braun gebratenem Pancetta verfeinert. Das ist Soulfood at its best! Und eine leckere Alternative zum klassischen Kartoffelbrei, wenn…
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Liebe Leserinnen und Leser, in den letzten Tagen verlosten wir zwei Geschenktruhen mit vielen Leckereien aus dem Hause Lambertz. Hunderte Leser beteiligten sich an diesem Gewinnspiel. Vielen Dank! Die Antwort auf…
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Der Fantasie und der Lust an Glanz und Glimmer sind beim Verzieren von Plätzchen keine Grenzen gesetzt. Kreativität ist gefragt – nicht zwingend die große Backkunst. «Es müssen nicht immer ausgefallene…
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Für die Zubereitung des Festtags-Gerichts muss alles gut bedacht sein: Die Zutaten sollen nicht so exotisch sein und leicht erhältlich – von der Großstadt bis zum kleinsten Ort. Mit Weihnachten verbinden…
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Kumquats sehen aus wie Mini-Orangen, werden höchstens vier Zentimeter groß und mit der Schale gegessen. Doch vor ihrem Genuss sollten die Früchte nicht nur ordentlich abgeduscht, sondern auch zwischen den Fingern…
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Sie darf auf keinen Fall nach Margarine schmecken. Und auch nicht so riechen. Dafür soll sie im Mund wie Butter schmelzen. Wenn sie dann noch gesundes Rapsöl enthält, ist ein Streichfett…
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Gleich vier neuen Nutzungsanträgen gaben die Mitglieder des Labels „Made in Ostbelgien“ bei ihrer letzten gemeinsamen Versammlung grünes Licht . Ab sofort sind die „Conserverie et Moutarderie belge“, die Metzgerei „P&M…
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Die Resonanz auf unser jüngestes Gewinnspiel, bei dem es drei Geschenktruhen aus dem Hause Lambertz gewinnen gab, war enorm. Wir haben daher zwei weitere Geschenktruhen aus der Fabrikation des Weltmarktführers für…
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Für viele sind sie ein Gaumenschmaus, doch Fische und Meeresfrüchte sind mehr als das. Ihr Verzehr tut dem menschlichen Organismus gut. Wer regelmäßig Fisch isst, kann das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall…