In den kommenden Wochen ist die Auswahl an verschiedenen Birnensorten besonders groß. Durch den Frost im April wird die Ernte in diesem Jahr vermutlich aber kleiner ausfallen.
Wer den festen Biss bei Birnen bevorzugt, sollte sie kühl lagern. Bei Zimmertemperatur werden sie hingegen schnell weich und saftig.
Birnen sind lecker als Kuchenbelag, als Kompott im Müsli oder Obstsalat, schmecken aber auch herzhaft als Beilage zu Wild, kräftigem Käse oder Grünkohl. (dpa/Fot0: Monique Wüstenhagen)
