Seit Dezember bereichern die Produkte der Firma Cubiglace aus Malmedy das Label „Made in Ostbelgien“. Das hochwertige Wasser aus der Region und ein ganz besonderes Herstellungsverfahren machen die Qualität der Eiswürfel aus. Gerade jetzt im Winter läuft die Eiswürfelproduktion bei Cubiglace in Malmedy auf Hochtouren. „Um besonders schonend und energiesparend zu arbeiten, produzieren wir hauptsächlich im Winter, denn dann ist die Wasser- und Außentemperatur geringer“, so Stéphan Heinen, einer der drei Geschäftsführer des Unternehmens. Cubiglace will zukünftig noch mehr Lagerplatz einrichten, um die Produktion im Winter weiterhin steigern zu können. Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1985, seit 2013 ist der Betrieb in neuen Händen. Cubiglace ist zur Zeit der größte Eiswürfelproduzent in ganz Belgien.
Die Qualität des Wassers aus der Region, das in der neuen Anlage in Chôdes aufbereitet wird, mache die Qualität der Produkte aus. Diese Wasserqualität und ein besonderes Herstellungsverfahren ermöglichten ein glasklares Endprodukt und ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Cubiglace bietet seinen Kunden bisher Eiswürfel in drei unterschiedlichen Formen an: Eiskugeln, Eiswürfel und „Crushed Ice“.
Seit der Einführung Mitte 2013 haben sich 25 Lebensmittelerzeuger der Marke „Made in Ostbelgien“ angeschlossen. „Made in Ostbelgien“ setzt auf kurze Wege: Indem der Verbraucher Produkte aus seiner Region kauft oder in der Gastronomie genießt, trägt er dazu bei, Arbeitsplätze in seiner Region zu sichern und die Kulturlandschaft für künftige Generationen zu erhalten.
„Made in Ostbelgien“ fördert die Zusammenarbeit der Produzenten untereinander. Die enge Verbindung zu den Lebensmittelgeschäften und den Tourismusbetrieben in der Region bietet zudem die Chance, Ostbelgien als starken Standort zu positionieren. (red/Foto: Made in Ostbelgien)
