Pikante Ricotta-Tarte
Gemüse, Überbacken, Vegetarisch
August 13, 2018
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 2 Stunden 35 Minuten
- Menge: 6 Portionen
Zutaten
Für die Tomaten:
500 g Kirschtomaten, halbiert
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Für die Tarte:
1 Pkg. Blätterteig
250 g Ricotta
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer
Und so gelingt's!
Für die Tomaten:
1Backofen auf 100 °C vorheizen.
2Kirschtomaten, mit dem Anschnitt nach oben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3Mit Oregano bestreuen, mit Pfeffer und Salz würzen und mit Olivenöl beträufeln. Tomaten 1,5 bis 2 Stunden trocknen lassen.
4Die getrockneten Tomaten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Tarte:
1Backofen auf 200 °C vorheizen.
2Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und mit einer Gabel anstechen.
3Ricottamasse auf dem Teig verteilen und mit Oregano, Pfeffer und Salz bestreuen.
4Die Tarte 25 bis 35 Minuten backen.
5Die Tarte aus dem Ofen nehmen, mit Kirschtomaten garnieren, mit Olivenöl beträufeln und servieren.
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