Weißkohl mit Äpfeln und Rosinen
Januar 27, 2017
- Vorbereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Menge: 4 Portionen
Zutaten
1 Zwiebel, fein gehackt
500 g Weißkohl, in dünne Streifen geschnitten
1 EL Senf
1 EL Currypulver
2 Äpfel, klein gewürfelt
1 TL Honig
20 g Walnüsse, gehackt
20 g Rosinen
natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer
Und so gelingt's!
1Zwiebel in etwas Olivenöl glasig andünsten.
2Kohl, Senf und Currypulver zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt 4 Minuten dämpfen. Deckel abnehmen und Äpfel, Rosinen und Honig zugeben. 5 Minuten dünsten, bis Äpfel gekocht, aber noch knackig sind, und die Flüssigkeit fast verdampft ist. Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen bestreuen.
Tipp: Köstliche Beilage zu Schweinefleisch und gekochten Kartoffeln. Mit Wild ein echtes kulinarisches Highlight.
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