Mascarpone-Spekulatius-Mousse

Mascarpone-Spekulatius-Mousse

  

Dezember 4, 2017

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten

120 g Spekulatius

3 Eiweiß

25 g Zucker

200 ml Sahne

200 g Mascarpone

Und so gelingt's!

1Spekulatius im Mixer zerkrümeln. Die Hälfte der Keksbrösel unter die Sahne mischen. Rasten lassen, bis die Spekulatiuskrümel durchgeweicht sind.

2Eiweiß mit Zucker zu steifem Schnee schlagen. Sahne mit Spekulationskrümeln steif schlagen. Mascorpone untermischen. Eischnee mit einem Teigschaber unter die Mascarponemasse unterheben.

3Vier Gläser mit Creme befüllen. Mit einer Schicht Spekulationsbrösel bestreuen und dann wieder eine Lage Mascarponecreme einfüllen. Mindestens eine Stunde in Kühlschrank rasten lassen. Kurz vor dem Servieren mit Spekulatiuskrümeln dekorieren.

00:00

1 Kommentar

Valérie E.

Dezember 10, 2017

Gestern Morgen für den Abend vorbereitet, sehr einfach. Zutaten reichen genau für 4 Pers.
Sehr lecker!

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