Putenpastete im Blätterteig mit Preiselbeeren

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Putenpastete im Blätterteig mit Preiselbeeren

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November 27, 2017

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

600 g Putenbrust, gewürfelt

600 g gemischtes Hackfleisch

60 g Preiselbeeren

100 g Champignons, in Scheiben geschnitten

Schale und Saft von 1 Orange

2 EL gehackte Petersilie

1 EL frische Thymianblätter

1 Zwiebel, fein gehackt

1 Pkg. Blätterteig

1 Ei, leicht verquirlt

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Backofen auf 160 °C vorheizen. Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Kräutern, Orangensaft und -schale vermischen. Putenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

2Boden einer Auflaufform mit der Hälfte des Hackfleisches bedecken und festdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hälfte der Putenfleischstücke darüber verteilen, eine Schicht Preiselbeeren und Champignons darauf verteilen und dann wieder Putenfleischstücke. Mit einer Schicht Hackfleischmasse abschließen.

3Blätterteig ausrollen und die Auflaufform damit bedecken. Löcher in den Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann. Den Teig mit verquirltem Ei bestreichen und 1,5 Stunden im Ofen backen.

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