Fleisch, Gemüse
August 23, 2018
Für die Fetacreme:
100 g Feta, zerkrümelt
100 g Frischkäse
Saft von ½ Zitrone
1 TL getrockneter Oregano
Pfeffer
Für die Souvlaki:
800 g Schweinemedaillons, in Würfel geschnitten
1 EL Paprikapulver
1 EL getrockneter Oregano.
Salz und Pfeffer
2 EL Olivenöl
8 Pita-Brote
½ Gurke, in Scheiben geschnitten
1In einem Mixer oder einer Küchenmaschine den Feta mit Frischkäse, Zitronensaft, Oregano und Pfeffer zu einer glatten Creme verrühren.
2Kühl stellen.
1Das Fleisch mit Zitronensaft, Paprikapulver, Oregano, Olivenöl, Pfeffer und Salz mischen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
2Eine Grillpfanne stark erhitzen und in der Zwischenzeit das Fleisch auf Spieße stecken.
3Die Spieße von allen Seiten 4 bis 5 Minuten anbraten.
4Die Spieße aus der Pfanne nehmen, mit etwas Küchenrolle abtupfen und in die Pita-Brote stecken. Auf jeder Seite ca. 1 Minute anbraten.
5Die Pita-Brote aus der Pfanne nehmen, zuerst die Fetacreme, dann die Gurkenscheiben einfüllen. Mit dem Fleisch abschließen.
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