Antoine Lehebel, Chefsommelier des Brüsseler Restaurants BonBon (19,5 Punkte im Gault&Millau, zwei Michelin-Sterne), wird Belgien beim World’s Best Sommelier Wettbewerb im März 2019 vertreten. Diese 16. Auflage der Weltmeisterschaft findet in…
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Wein & Mehr
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Bitter und erfrischend: An den Tresen dominiert schon seit einiger Zeit der Longdrink Gin Tonic. Wenn es um In-Getränke geht, weiß das deutsche Magazin für Barkultur, „Mixology“, in Berlin Bescheid. Anfang…
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Eine Flasche mit einem alten, sehr seltenen Whiskey ist in Schottland für den Rekordpreis von umgerechnet knapp 960.000 Euro versteigert worden. Das teilte das Auktionshaus Bonhams am Donnerstag mit. Der 1926…
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Belgien ist Bierland. Doch auch der belgische Wein hat eine lange Tradition. Rund 100 Weinbauern füllen mehr als eine Million Liter Wein jährlich ab. Im Herver Land wurden auf einer Fläche…
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Kräuter und Gewürze spielen für die meisten Spirituosen eine tragende Rolle. Die Rede ist hier von Botanicals. Spirituosen auf Kräuterbasis lassen sich grundsätzlich in drei Gruppen einteilen, erläutert die Deutsche Barkeeper-Union:…
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„Was einer nicht schafft, das schaffen viele“ – diesem Ideal der Genossenschaftsbewegung folgen zahlreiche deutsche Winzer. Die älteste Winzergenossenschaft Deutschlands wird jetzt 150 Jahre alt. Ende 1868 waren es 18 Winzer…
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Die eigene Hausbar, in den 70er Jahren noch in der Wohnzimmerschrankwand versteckt, feiert ein Comeback. Zum guten Essen gehört auch der perfekte Drink. Mit den richtigen Zutaten und guter Vorbereitung wird…
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Hierzulande ist Mate vor allem als koffeinhaltige Limonade oder Erfrischungsgetränk bekannt. Oder als Matetee, was eigentlich nicht der korrekten Bezeichnung entspricht. Denn Mate ist ein Aufgussgetränk aus Mateblättern, die an Sträuchern…
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Mitten in den Flitterwochen erreichte Henry Warde aus Westerham ein Anruf, der sein Leben verändern sollte. Am Telefon war sein Vater, der Besitzer der Ländereien in der englischen Grafschaft Kent, die…
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Ist Helmut Kohl an allem schuld? Ohne den Altkanzler wäre der Saumagen über die Region hinaus wohl nie so populär geworden. Dabei hat die Kurpfalz in kulinarischer Hinsicht weit mehr zu…