Eine Suppe zum Frühstück? In Vietnam ist das üblich. In dem südasiatischen Land wird dann Pho gelöffelt. Die Brühe mit Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Koriander, Basilikum, Minze und etwas Limette hat auch hierzulande…
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Gourmet
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Zutaten für 4 Personen: Ein daumengroßes Stück Ingwer, 2-3 EL Rohrzucker, 2 Limetten, 750 ml klarer Apfelsaft, 250 ml Ananassaft, 2-3 Pfirsiche, Eiswürfel Zubereitung: 1. Ingwer schälen und in sehr feine…
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Als Mitte März in den Cafés und Restaurants die Lichter ausgingen, fuhr auch Augustin Peiffer seine beruflichen Aktivitäten herunter. Weder für die Getränke noch für seine Lütticher Waffeln hatte der Membacher…
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Ein Löffel Kartoffelpüree, darauf ein Fleischkloß, ein Klecks Soße, einige Kapern: Wenn Stefan Scharrschmidt Königsberger Klopse anrichtet, lässt er die große Kelle links liegen – und greift zu kleineren Löffeln. Der…
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Wer auf der Suche nach einem besonderen Rezept für den nächsten Grillabend ist, für den sind diese Zitronengrasspieße mit Garnelen eine tolle Idee. Die sehen nicht nur hübsch aus, sondern sorgen…
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Die Isolation der vergangenen Wochen hat in vielen Haushalten zu Back-Euphorie geführt. Besonders hoch im Kurs stand das Bananenbrot. In den sozialen Medien wurde es besonders häufig gewürdigt. Die Gründe sprechen…
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Satt macht sie nicht wirklich. Aber Schokolade schmeckt. Und sie macht, so sagt man, glücklich. Oft bleibt es nicht bei einem Stück. Manchmal muss es gleich eine ganze Tafel sein. Oder…
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Eigentlich sollte es ein gemütlicher Abend werden. Doch dann folgte auf das Schnippeln und Marinieren ein scheinbar nicht endendes Am-Grill-Stehen und ein ständiges Hin-und-her-Rennen zwischen Küche und Garten. Zeit für Gespräche…
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Biskuittörtchen mit Erdbeer-Sahne-Füllung und Marzipanhaube: Zutaten für ca. 8 kleine Törtchen Für den Biskuitteig: 2 Eier, 1 Eigelb, 35 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 45 g Mehl, 1/4 TL Backpulver Backrahmen…
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Endlich wieder Erdbeerzeit. Sobald die roten Früchte die Marktstände und Obstregale erobern, landen sie wohl in jeder Küche. So lecker die Beeren pur schmecken: Es gibt kreative Ideen, mit denen Erdbeeren…